La brioche vendéenne est une brioche typique de la région de la Vendée. Elle se démarque des autres brioches par son goût et sa texture. En effet, la brioche vendéenne est plus moelleuse et a une saveur plus prononcée.
Préparez votre pâte
Afin de réaliser une brioche vendéenne digne de ce nom, il vous faudra tout d'abord préparer votre pâte. Celle-ci doit être assez élastique et se travailler facilement. Pour cela, pensez à ajouter un peu de beurre lors de la préparation de la pâte. Une fois que celle-ci est prête, il ne vous reste plus qu'à la laisser reposer un peu afin qu'elle gonfle.
La brioche vendéenne est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Il vous faudra :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
Faites cuire votre brioche
Pour faire une brioche vendéenne, il vous faut d'abord cuire votre brioche. Vous pouvez le faire cuire au four à micro-ondes, mais il est préférable de le faire cuire au four classique. Si vous utilisez un four à micro-ondes, veillez à bien surveiller la cuisson de votre brioche, car elle peut facilement brûler. Une fois votre brioche cuite, laissez-la refroidir avant de la déguster.
Commencez par mélanger la farine avec la levure. Ajoutez ensuite le beurre et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en continuant de mélanger. Enfin, ajoutez le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante. Préchauffez ensuite votre four à 180°C.
Beurrez un moule à brioche et versez-y la pâte. Enfournez la brioche pendant 45 minutes. La brioche est cuite lorsqu'elle est dorée.
Laissez refroidir la brioche avant de la déguster. Vous pouvez la servir avec du beurre ou de la confiture.
Dégustez votre brioche
La brioche vendéenne est un délicieux pain brioché moelleux et parfumé, typique de la Vendée. Il se prépare avec des ingrédients simples et est généralement garni de fruits confits ou de pâte à tartiner.
La brioche vendéenne est un pain brioché moelleux et parfumé, typique de la Vendée. Il se prépare avec des ingrédients simples et est généralement garni de fruits confits ou de pâte à tartiner. C'est un pain délicieux et très apprécié des vendéens, que l'on peut déguster à tout moment de la journée.
La brioche vendéenne se prépare avec de la farine, du beurre, du lait, du sucre, des œufs, de la levure et du sel. La pâte est ensuite façonnée en un petit pain rond, puis enveloppée dans du film étirable et laissée reposer pendant une heure. Après cela, on la badigeonne d'œuf battu et on la laisse encore reposer pendant une vingtaine de minutes.
La brioche vendéenne est cuite au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Elle peut ensuite être dégustée tiède ou froide, selon les goûts. Elle se conserve bien dans un torchon, et peut se conserver jusqu'à 3 jours.
La brioche vendéenne est une brioche moelleuse et légère, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.